Les associations de cultures consistent à cultiver certaines plantes au même endroit au même moment.
Voici donc un tableau qui récapitule quelques compagnonnages semblant satisfaire une bonne majorité de jardiniers, et les associations qu’il vaut mieux éviter au potager.
| PLANTE DU POTAGER | BONNE ASSOCIATION | ASSOCIATION DECONSEILLEE |
|---|---|---|
| Ail | Betterave, carotte, céleri, concombre / cornichon, épinard, fenouil, fraisier, laitue, pomme de terre, | Asperge, carotte, chou, ciboulette, fève, haricot, navet, petit-pois pomme de terre, tomate |
| Aneth | Choux, concombre / cornichon, navet | Carotte, panais, persil |
| Artichaut | Betterave, Chou, haricot, laitue, poireau, tomate | Estragon, persil, petit-pois, salsifis |
| Asperge | Persil, tomate | Ail, bette, betterave, oignon |
| Aubergine | Ciboulette, estragon, haricot, petit-pois, poivron, tomate, romarin, thym | Oignon, pomme de terre |
| Basilic | Asperge, melon, tomate | |
| Betterave | Ail, artichaut, céleri, choux, échalote, fraisier, laitue, oignon, radis | Bette, carotte, épinard, fève, maïs, poireau, pomme de terre, tomate, |
| Bette | Ail, choux, haricot, oignon | Asperge, betterave, concombre / cornichon, maïs, melon, pomme de terre, tomate |
| Carotte | Chicorée, ciboulette, échalote, endive, haricot, oignon, petit-pois, poireau, poivron, romarin, radis, salsifis, tomate | Ail, aneth, betterave, menthe, persil |
| Céleri | Ail, betterave, ciboulette, choux, concombre / cornichon, endive, fenouil, haricot, oignon, poireau, tomate | Laitue, persil, pomme de terre |
| Chicorée | Carotte, endive, haricots, laitue, radis | Fenouil |
| Choux (Brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou vert ou chou Kale, chou pommé) | Aneth, artichaut, bette, betterave, carotte, céleri, concombre / cornichon, épinard, fève, haricot, laitue, menthe, origan, petit-pois, pomme de terre, romarin, thym + œillet d’Inde | Ail, ciboulette, échalote, fraisier, navet, oignon, poireau, radis, rutabaga, tomate |
| Chou rave | Betterave, chou, céleri, concombre / cornichon, haricot (nain), laitue, oignon, pomme de terre, épinard, tomate | Ail, ciboulette, haricot (grimpant), poivron |
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| PLANTE DU POTAGER | BONNE ASSOCIATION | ASSOCIATION DECONSEILLEE |
|---|---|---|
| Ciboulette | Carotte, céleri, concombre / cornichon, tomate | il, choux, échalote, fève, haricot, oignon, petit-pois, poivron |
| Concombre / Cornichon | Ail, aneth, asperge, basilic, carotte, choux, ciboulette, échalote, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, petit-pois + tournesol et capucine | Bette, courgette, courges, melon, menthe, pomme de terre, radis, romarin, tomate |
| Courgette | Basilic, céleri, fève, haricot, maïs, menthe, oignon, petit-pois | Choux, Concombre / cornichon, melon, pomme de terre, radis |
| Courges | Ciboulette, échalote, haricot, oignon, petit-pois | Concombre / cornichon |
| Échalote | Bette, betterave, carotte, choux, concombre / cornichon, fraisier, laitue, pomme de terre | Ail, asperge, ciboulette, haricot, petit-pois, poivron, tomate |
| Endive | Carotte, navet, poireau, radis | Artichaut, estragon, laitue, salsifis, topinambour |
| Épinard | Ail, asperge, aubergine, brocoli, carotte, céleri, choux, concombre, fève, fraisier, haricot, maïs, melon, navet, oignon, petit-pois, poireau, radis, rutabaga | Bette, betterave, fenouil, laitue, poivron, pomme de terre, tomate |
| Estragon | Aubergine | Artichaut, endive, |
| Fenouil | Ail, céleri, concombre / cornichon, navet, oignon, poireau | Toutes les autres plantes du potager |
| Fève | Artichaut, carotte, céleri, choux, concombre / cornichon, courges, courgette, épinard, fraisier, laitue, maïs, melon, navet, radis, rutabaga, tomate | Ail, asperge, aubergine, betterave, ciboulette, échalote, haricot, oignon, petit-pois, poireau, poivron, pomme de terre |
| Fraisier | Ail, basilic, échalote, épinard, laitue, navet, oignon, persil, poireau, thym, tomate | Choux |
| Framboisier | Ail | Pomme de terre |
| Haricot | Brocoli, carotte, céleri, choux, concombre / cornichon, courgette, courges, épinard, fraisier, laitue, maïs melon, navet, panais, radis, romarin, rutabaga | Ail, asperge, aubergine, betterave, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, petit-pois, poireau, poivron, pomme de terre, tomate |
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| PLANTE DU POTAGER | BONNE ASSOCIATION | ASSOCIATION DECONSEILLEE |
|---|---|---|
| Laitue | Betterave, carotte, chou, concombre / cornichon, épinard, oignon, radis, tomate, | Céleri, persil |
| Mâche | Navet, oignon, poireau, pomme de terre, tomate | Céleri |
| Maïs doux | Courges, haricots, persil, petit-pois | Bette, betterave, menthe, romarin, tomate |
| Melon | Maïs | Bette, courgette, concombre / cornichon, Pomme de terre |
| Menthe | Choux, courges, navet, petit-pois, radis, tomate | Carotte, concombre / cornichon, maïs |
| Navet | Aneth, épinard, haricot, fenouil, fraisier, laitue, menthe, petit-pois, romarin, tomate | Ail, oignon, radis |
| Oignon | Betterave, chou, carotte, céleri, endive, fenouil, laitue, mâche, panais, poivron, pomme de terre, radis | Asperge, ciboulette, haricot, navet, petit-pois, tomate |
| Origan | Choux, courges, haricot, persil, poivron, romarin | Thym |
| Oseille | Persil, romarin, thym | Tomate |
| Panais | Ail, laitue, navet, oignon, petit-pois, radis, salsifis, tomate | Aneth, bette, carotte, céleri, fenouil, persil, pomme de terre |
| Persil | Asperge, aubergine, maïs, radis, romarin, tomate | Artichaut, aneth, carotte, céleri, haricot, laitue, panais, petit-pois, pomme de terre, poireau |
| Petit-pois | Aubergine, carotte, concombre / cornichon, épinard, endive, laitue, maïs, menthe, panais, pomme de terre, radis, tomate | Ail, artichaut, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, poireau |
| Poireau | Carotte, céleri, fenouil, fraisier, salsifis | Betterave, haricot, persil, petit-pois |
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| PLANTE DU POTAGER | BONNE ASSOCIATION | ASSOCIATION DECONSEILLEE |
|---|---|---|
| Poivron | Aubergine, basilic, carotte, salades, | Ail, asperge, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot, oignon, petit-pois, poireau, pomme de terre |
| Pomme de terre | Ail, basilic, choux, échalote, haricot, maïs, petit-pois, thym + œillet d’Inde | Aubergine, bette, céleri, concombre / cornichon, courgette, épinard, endive, melon, radis, tomate, |
| Radis | Carotte, concombre / cornichon, laitue, maïs, menthe, persil, tomate | Navet, pomme de terre |
| Raifort | Basilic, persil, pomme de terre | |
| Romarin | Choux, carotte, haricot, navet, persil | Concombre / cornichon, maïs |
| Rutabaga | Ail, carotte, céleri, cerfeuil, fève, haricot, petit-pois | Choux, navet, radis |
| Rhubarbe | Toutes les plantes du jardin | |
| Salsifis | Carotte, laitue, oignon, panais, poireau | Artichaut, endive, topinambour |
| Thym | Aubergine, choux, fraisier, pomme de terre, tomate | Origan |
| Tomate | Basilic, carotte, ciboulette, épinard, oignon, persil, poireau, salades + œillet d’Inde | Bette, betterave, choux, fenouil, maïs, pomme de terre |
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