mardi 31 janvier 2023
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Recettes culinaires avec les produits du potager

Tiramisu aux fraises

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Recette bien de saison que ce Tiramisu aux fraises. La douceur de la crème au Mascarpone est sublimée par l'acidité de la fraise rendant ce dessert plus que bon. Pour beaucoup, le Tiramisu est la base, c'est le dessert qui termine chaque bon repas. Ingrédients pour réaliser un tiramisu aux...
Cette recette de gratin de christophine est un incontournable des Antilles. La christophine est un légume très riche en eau et donc avec une saveur très subtile. Aussi elle se prête bien au gratin.   Ingrédients pour réaliser le gratin de christophine (pour 3 personnes) :  3 christophines Du sel et 1 cuillère...
Bio-potager vous propose la recette d'un velouté aux champignons de Paris, tuile au parmesan. Cette recette pleine de saveur est indémodable et facile à réaliser. Durée : Préparation : 10 à 20 minutes. Cuisson : 30 à 40 minutes Pour 4 personnes. Ingrédients : 500 g de champignons de Paris 50 g de beurre demi-sel 1...
Léger et frais, le concombre est le partenaire privilégié de vos petites recettes froides. Vous pouvez très simplement couper de fines rondelles de concombre à déguster à la croque au sel. Surprenez aussi vos invités avec des recettes incluant le concombre. Découvrons ici le concombre farci façon "canuts" Durée :...

Caviar d’aubergines

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Le caviar d'aubergines est un met méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites, puis réduite en purée et des ingrédients suivant vos goûts. Voici une déclinaison de la recette. Durée : 1h environ. Pour 6 personnes. Ingrédients : 2 aubergines pelées 4 gousses d'ail haché 50 gr d'olives noires 1/2 cuillère de marjolaine 1 cuillère à soupe de...
Tarte à la rhubarbe Cette tarte à la rhubarbe est une recette facile et rapide : généreuse, savoureuse, goûteuse, gourmande. Proposez-la en dessert pour finir votre repas en beauté, ou au goûter pour régaler les petits et les grands, c'est le succès assuré. Je vous propose 2 possibilités : soit réaliser...

Sauce bolognaise en conserve

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Sauce bolognaise en conserve Tout l’été, on se régale de bons fruits et légumes frais. Afin d'anticiper les longues soirées d'hiver, je vous propose cette recette de sauce bolognaise que vous pourrez stocker en conserve. Vous gagnerez alors du temps pour préparer un plat simple et gouteux. Durée : 40 minutes...

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La betterave est un légume d’hiver. Sa récolte se fait entre août et novembre (avant les premières gelées). Avec des couleurs et des goûts...
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L’échalote rose ou grise

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