A la bonne saison, la récolte des petits-pois du potager est souvent abondante.
Voici 3 méthodes afin d'effectuer les conserves qui serviront à préserver vos petits pois et ainsi les consommer lors de la saison hivernale.
Conserves de petits pois au naturel
Petits pois
1 cuillerée à café de sel et 1...
Recette bien de saison que ce Tiramisu aux fraises. La douceur de la crème au Mascarpone est sublimée par l'acidité de la fraise rendant ce dessert plus que bon.
Pour beaucoup, le Tiramisu est la base, c'est le dessert qui termine chaque bon repas.
Ingrédients pour réaliser un tiramisu aux...
Les jardiniers le savent bien, il arrive un moment, en fin de saison estivale où les courgettes finissent par nous donner la nausée tant leur production s'amoncelle !
Je vous propose dans cette deuxième partie 5 recettes supplémentaires simples pour varier les plaisirs et ravir vos papilles.
-1- Spaghettis aux...
Cette recette de gratin de christophine est un incontournable des Antilles.
La christophine est un légume très riche en eau et donc avec une saveur très subtile. Aussi elle se prête bien au gratin.
Ingrédients pour réaliser le gratin de christophine (pour 3 personnes) :
3 christophines
Du sel et 1 cuillère...
La ratatouille est le plat de légumes estival !
A déguster chaud ou froid, seul ou en accompagnement, il égaiera vos repas. Pour en garder plus longtemps le plaisir, voici comment les conserver en bocaux pour les saisons suivantes.
Durée : 1h 30 mn environ.
Ingrédients :
1 kg d'aubergines
300 g de...
Le caviar d'aubergines est un met méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites, puis réduite en purée et des ingrédients suivant vos goûts. Voici une déclinaison de la recette.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Durée : 1h environ.
Pour 6 personnes.
Ingrédients :
2 aubergines pelées
4 gousses d'ail...
Bio-potager vous propose la recette d'un velouté aux champignons de Paris, tuile au parmesan.
Cette recette pleine de saveur est indémodable et facile à réaliser.
Durée :
Préparation : 10 à 20 minutes.
Cuisson : 30 à 40 minutes
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
500 g de champignons de Paris
50 g de beurre demi-sel
1...
Léger et frais, le concombre est le partenaire privilégié de vos petites recettes froides. Vous pouvez très simplement couper de fines rondelles de concombre à déguster à la croque au sel.
Surprenez aussi vos invités avec des recettes incluant le concombre.
Découvrons ici le concombre farci façon "canuts"
Durée :...
A la bonne saison, la récolte des haricots verts et beurres peut être fructueuse.
Il est donc difficile de les consommer tous frais. Voici 3 méthodes pour conserver les haricots verts ou beurres.
Conserves des haricots au sel
Cette méthode ancienne possède l'avantage d'être simple et rapide. Néanmoins le dessalage nécessite...