La ratatouille est le plat de légumes estival !
A déguster chaud ou froid, seul ou en accompagnement, il égaiera vos repas. Pour en garder plus longtemps le plaisir, voici comment les conserver en bocaux pour les saisons suivantes.
Durée : 1h 30 mn environ.
Ingrédients :
1 kg d'aubergines
300 g de...
A la bonne saison, la récolte des petits-pois du potager est souvent abondante.
Voici 3 méthodes afin d'effectuer les conserves qui serviront à préserver vos petits pois et ainsi les consommer lors de la saison hivernale.
Conserves de petits pois au naturel
Petits pois
1 cuillerée à café de sel et 1...
Les jardiniers le savent bien, il arrive un moment, en fin de saison estivale où les courgettes finissent par nous donner la nausée tant leur production s'amoncelle !
Je vous propose dans cette première partie 5 recettes simples pour varier les plaisirs et ravir vos papilles.
-1- Salade courgettes,...
Sauce bolognaise en conserve
Tout l’été, on se régale de bons fruits et légumes frais. Afin d'anticiper les longues soirées d'hiver, je vous propose cette recette de sauce bolognaise que vous pourrez stocker en conserve. Vous gagnerez alors du temps pour préparer un plat simple et gouteux.
Durée : 40 minutes...
Les jardiniers le savent bien, il arrive un moment, en fin de saison estivale où les courgettes finissent par nous donner la nausée tant leur production s'amoncelle !
Je vous propose dans cette deuxième partie 5 recettes supplémentaires simples pour varier les plaisirs et ravir vos papilles.
-1- Spaghettis aux...
Bio-potager vous propose la recette d'un velouté aux champignons de Paris, tuile au parmesan.
Cette recette pleine de saveur est indémodable et facile à réaliser.
Durée :
Préparation : 10 à 20 minutes.
Cuisson : 30 à 40 minutes
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
500 g de champignons de Paris
50 g de beurre demi-sel
1...
Tarte à la rhubarbe
Cette tarte à la rhubarbe est une recette facile et rapide : généreuse, savoureuse, goûteuse, gourmande. Proposez-la en dessert pour finir votre repas en beauté, ou au goûter pour régaler les petits et les grands, c'est le succès assuré.
Je vous propose 2 possibilités : soit réaliser...
Le caviar d'aubergines est un met méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites, puis réduite en purée et des ingrédients suivant vos goûts. Voici une déclinaison de la recette.
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Durée : 1h environ.
Pour 6 personnes.
Ingrédients :
2 aubergines pelées
4 gousses d'ail...
Léger et frais, le concombre est le partenaire privilégié de vos petites recettes froides. Vous pouvez très simplement couper de fines rondelles de concombre à déguster à la croque au sel.
Surprenez aussi vos invités avec des recettes incluant le concombre.
Découvrons ici le concombre farci façon "canuts"
Durée :...