Le cornichon est originaire du nord de l’Inde. Grace à la sélection humaine d’une dizaine de variétés de cornichons, nous avons décidé pour cet article de vous présenter les variétés les plus répandues.
Les variétés de cornichons
Vert petit de Paris
Variété ancienne originaire de France. Fruit de couleur verte, cylindrique demi-long de très petit calibre. La Chair est épaisse, ferme et croquante, très savoureuse. A récolter lorsque le fruit mesure 3 à 4 cm. Le Fruit est plus épineux et plus court que le « Fin de Meaux ».
- Maturité (Précocité) : (60 jours)
- Semis : Mars à juin
- Récolte : Juillet à octobre
Fin de Meaux
Variété ancienne originaire de France. Fruit de couleur verte, cylindrique demi-long de petit calibre. La Chair est épaisse, ferme et croquante, très savoureuse. A récolter lorsque le fruit mesure 5 cm. Le Fruit est plus long et moins épineux que le « Vert petit de Paris ».
- Maturité (Précocité) : (65 jours)
- Semis : Mars à juin
- Récolte : Juillet à octobre
Amélioré de Bourbonne
Variété de cornichons à fruit mince et long recouvert de nombreuses épines fines ressemblant plus à des poils courts et raides.
Le cornichon amélioré de Bourbonne produit une remarquable abondance de fruits pendant plusieurs semaines, ce qui permet de les récolter juste après leur formation pour les confire au vinaigre donnant une qualité différente des cornichons classiques mais exquise.
Plus gros, les fruits du cornichon amélioré de Bourbonne se consomment comme un classique concombre : une variété pour 2 usages. Plante coureuse que vous pourrez laisser courir sur le sol ou bien faire grimper sur un filet à ramer pour une récolte facilitée.
F1 Brawo
Variété de caractère, hâtive, très prolifique, fruit fin, vert vif, bien proportionné, joliment épineux. Résistante aux maladies et hautement tolérantes au mildiou et à l’oïdium, spéciale pour la culture sous abri palissé ou à plat.
F1 Excelsior
Variété résistante et avec un très bon rendement, 3 fruits vert foncé par entre-nœud, croquants, de bonne saveur, joliment formés. Plante productive à récolte prolongée, résistante aux diverses maladies, pour culture de jardin et sous abri.
A découvrir : les variétés de concombres
J’espère que ces exemples pourront vous orienter sur le choix de vos variétés.
N’hésitez pas à apporter vos commentaires et expériences en bas de page.
