Plante aromatique facile à cultiver, la ciboulette agrémente nos plats chauds ou froids à merveille.
En pot ou en terre, elle trouvera tout simplement sa place.
La plantation de la ciboulette
C’est une plante vivace, cousine de l’oignon, facile de culture et quasi-inratable. Elle reste au même emplacement plusieurs années de suite. Elle conviendra sans souci aux jardiniers débutants.
Préférez acheter un plant en godet plutôt que de semer. Le semis est plutôt long et les jeunes plants en godet vous permettront d’agrandir votre culture plus rapidement. Si toutefois, vous décidez de semer, attendez que la terre se réchauffe en avril.
Pour planter votre ciboulette au potager
- Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé en début d’automne ou au printemps. En hiver, sa croissance s’arrête et reprend aux premiers jours du printemps suivant.
- Le sol doit être bien drainé et riche. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajouter du compost.
- Creusez un trou deux fois supérieur à la taille de la motte.
- Installez votre plante au centre du trou et rebouchez avec de la bonne terre. N’enterrez pas la base des feuilles pour éviter leur pourrissement. Le collet de la motte doit affleurer le sol. Prévoyez plusieurs plants pour en faire une bordure ou une ligne afin que vous ayez une récolte abondante et rapide.
- Distancez les plants de 10 à 15 cm. Tassez les bien puis arrosez.
Pour planter votre ciboulette en pot
- Prévoyez un contenant percé en son fond.
- Ajoutez un lit de graviers afin d’assurer un bon drainage.
- Constituez un mélange de terreau, de compost et d’un peu de sable de rivière.
- Plantez votre plant et arrosez.
La division de la ciboulette
Il est possible de diviser la ciboulette tout au long de l’année sauf en période de gel.
Pour cela, il faudra :
- Arracher le pied de ciboulette en essayant de sortir de terre un maximum de racines sans les abimées. Pour cela, aidez-vous d’une fourche-bêche.
- Écarter la touffe en plusieurs morceaux.
- Secouer la terre pour découvrir les bulbes situés à la base.
- Couper avec une paire de ciseaux les racines et les feuilles à 2 à 3 cm aux niveaux des oignons.
- Replanter vos plants de la même manière que cité ci-dessus.
L’entretien de la ciboulette
Une fois en place, la ciboulette ne réclame que peu d’entretien. L’arrosage n’est nécessaire qu’en cas de sécheresse.
Coupez régulièrement quelques fleurs afin d’éviter que la plante ne monte en graine. Les fleurs sont bonnes à manger. Conservez-en afin de favoriser le semis spontané.
Avant l’hiver, protégez la ciboulette du froid grâce à une cloche en verre ou mettez la dans une petite serre. Cela vous permettre de continuer à récolter.
La récolte et la conservation
La ciboulette se récolte au fur et à mesure de vos besoins. Elle se consomme fraîche dans les salades, les sauces, les fromages frais et les omelettes.
Vous pourrez aussi la conserver en la congelant. La congélation permettra à la ciboulette de garder une partie de sa saveur.
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Sources :
Binette et cornichon
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